不锈钢的材质很多，不是所以的不锈钢都可以作为食品级不锈钢水箱的制作材料

食品级不锈钢水箱符合食品要求的，与食品直接接触的不锈钢材质。因为，食品制作过程要使用很多酸碱，要用不锈钢；而不锈钢所含的铬是有害的，不合格的不锈钢，会溶出铬；所以食品及的不锈钢就要求限制铅、铬等多种合金杂质元素的含量。

不锈钢水箱一般指的是使用不锈钢SUS304材质制造的水箱，此材质是国家许可的食用材质。符合国家OCr18Ni19卫生检验标准，不生锈，不长青苔，不渗水、清洁卫生，使用时间长，并可适用于冷水、净水、开水、化学品、溶剂等储存。采用食品及不锈钢水箱可以水箱的使用寿命，并能较好避开水质污染。具有强度高、重量轻、外型整洁、美观高雅；水箱板一般采用高镍8.0以上304/2B板，表面光洁美观；不锈钢水箱由于表面有致密氧化层，耐腐蚀性优，密封性能好；不锈钢水箱抗冲击性能大，抗震强。

注意：304是不锈钢的一个材质，不锈钢的材质很多，例如304,321,316,347,310s，904L等等，只要这些材质的不锈钢按照GB9684的标准执行制作，都可以作为食品及不锈钢来使用，应该这么说按照的执行标准GB9684制作出来的304是食品及不锈钢。